シグマ 105mm F1.4 DG HSM ※キヤノンEFマウント用レンズ(フルサイズ対応) 105MMF1.4DG_ART_EO 返品種別A

　「和食：日本人の伝統的な食文化」が2013年12月4日、ユネスコの無形文化遺産に登録され、今年で8周年を迎えた。8年のうちに人口減と超高齢化が進行。経済成長でも遅れて無資源国ならではの物価上昇が顕在化し、今後の食糧供給の暗転は明らか。低迷する食料自給…続きを読む

フォーカスin：湯浅醤油・新古敏朗社長　伝統・革新で世界一の醤油屋へ

　【関西】日本の醤油発祥の地、紀州湯浅で世界一の醤油造りに奮闘する湯浅醤油。杉の大樽で長期熟成の天然醸造醤油を造りながら、斬新な醤油調味料も開発する。代表の新古敏朗社長は地元小学校で2年がかりの食育活動をする一方、中国で11、12日に開かれた国際会議で…続きを読む

ミヨシ油脂、プラントベースで牛脂を再現　「botanova」から商品化

　業務用加工油脂大手のミヨシ油脂は、植物性原料のみで動物性油脂の特徴を再現した食用油脂ブランド「botanova（ボタノバ）」から、新たに「牛脂」の風味を再現した「植物のおいしさ　牛脂風味」を商品化し、12月から順次提案している。独自の香味と呈味技術を…続きを読む

農水省、対話の場「円卓会議」新設　食品各界トップを多数招集

　農林水産省は16日、異例の規模の広範な食品企業トップを招集して「持続可能な食料生産・消費のための官民円卓会議」の初会合をオンライン形式で開いた。「円卓会議」は同省の長期計画「みどりの食料システム戦略」の実現に向け、意見交換や議論など対話の場として新設…続きを読む

新しい資金調達の選択肢「電子請求書早払い」サービスに注目【PR】

受発注や請求書などBtoBプラットフォームで実績のある、インフォマートが始めた初のファイナンスサービス「電子請求書早払い」が中小企業の新たな資金調達方法として注目を浴びている。

三菱食品、22年4つの需要創出キーワードは「プラ新法」「男飯」など

　三菱食品の小山裕士マーケティング本部長は、22年の食品業界の需要創造に向けたキーワードとして「プラスチック新法案への対応」など四つを示す。新法案対策には使い捨てしないシリコン製保存容器の活用提案を挙げるほか、個人の嗜好（しこう）や健康状態に合わせてカ…続きを読む

濃厚な泡に満足気な北川景子の表情にも注目【食品系CM 商品好感度ランキング】

CM総合研究所によると11月5日〜19日に放送された食品系TVCMのうち、CM好感要因「商品にひかれた」で1位になったのは女優の北川景子を起用した「ブレンディ」（味の素AGF）だった。ランクインしているCMは、どれも消費者の多様なニーズに応え、変化に寄…続きを読む

「あたためスイーツ」が進化　SNS映えや巣ごもり需要にもマッチ

2021.12.11

寒くなると、毎年「あたためスイーツ」の販売が活発化する。チョコレートケーキのフォンダンショコラは定番だ。そのままでも食べられるが、オーブントースターなどで加熱すると、中のチョコレートが溶けて熱々な状態になるのが定番の食べ方だ。今年はあたためスイーツのバ…続きを読む

ピックアップ

卸・商社

大物、62期は7期連続増収　63期は売上げ形成と収益確保

乳肉・油脂

Jミルクなど乳業3団体、処理不可能乳回避へ正念場　業界関係者へ緊急呼び掛け

総合

「アサヒグループジャパン」来年1月発足　唯一無二の食品企業に

特集

和食特集

乾物・海産物・豆類特集

　コロナ禍で家庭料理での実質重視の傾向が強まっている。これまで興味を示さなかった若年層が乾物を手に取る機会が増えている。生活者の買い物頻度が減り、乾物が「保存食」として見直される向きもある。古くからさまざまなシーンで日本人の食生活を支えてきた乾物が、コ…続きを読む

緑茶特集

　ウィズコロナとなった21年のお茶の最需要期が到来した。20年は、巣ごもり需要拡大により、リーフ茶の消費量・支出額ともに増加し、微減傾向が続いていた同市場に光が差したが、21年はその伸長が一服した形だ。（本吉卓也）

注目の新製品

「世界のスープ図鑑シャクシュカスープ」発売（永谷園）

「クーリッシュデザートダブルショコラ＆クッキー」発売（ロッテ）

「明治エッセルスーパーカップクッキーバニラ」発売（明治）

「MOW PRIME バタークッキー＆クリームチーズ～いまだけの濃厚仕立て～…

「モナ王レアチーズケーキ」発売（ロッテ）

「マウントレーニアカフェラッテスノーファンタジア～クッキー＆クリーム風味…

「石村萬盛堂監修雪見だいふく×鶴乃子」発売（ロッテ）

「カルピスソーダ至福の時間梅」発売（アサヒ飲料）

「New ヤクルトカロリーハーフ」発売（ヤクルト本社）

「カントリーマアムあまおう苺シャンティ」発売（不二家）

「タカラcanチューハイレモンリッチ」発売（宝酒造）

「大粒ラムネパインソーダ味」発売（森永製菓）

「月桂冠金賞受賞酒純米大吟醸」発売（月桂冠）

「おっとっとうすしお味」発売（森永製菓）

「麺創研紅監修濃厚辛味噌ラーメン」発売（サンヨー食品）

「惑星っぽいチョコボール火星風チョコビス」発売（森永製菓）

「サッポロ一番元祖ニュータンタンメン本舗監修タンタンメン」発売（サンヨー…

「トッポ芳醇タブルバター」発売（ロッテ）

「みそ煮込」発売（寿がきや食品）

「小梅のど飴」発売（ロッテ）

「舞妓はんひぃーひぃー一味仕立て狂辛味噌ラーメン」発売（サンヨー食品）

プロの視点（会員登録不要でコラム全文ご覧いただけます）

「あたためスイーツ」が進化　SNS映えや巣ごもり需要にもマッチ

ロンドンに韓国料理ブーム到来　K-popやモッパンが後押し

12月4日はマリトッツォ・ディ、本場イタリアではSNS投稿イベントも

CBDスイーツやCBDワインもフランスに登場　新たな健康素材として注目

バオバンなどアジア系ストリートフードが英国で人気急上昇

コロナ太り増加のオランダで「砂糖税」の議論が再燃

ピスタチオグリーンにみる「色」からのトレンド訴求

UdonはRamenに続きロンドンで流行するか　英国オリジナルうどんも展開

持ち運びしやすくヘルシーなポケ丼がコロナ禍のイタリアでブームに

シュウマイ市場拡大へ外食でギョウザとどう差別化

食品の環境負荷を5段階でランク付け　フランスの「エコスコア」に注目

「Amazon Fresh」が英国で拡大中　レジなし店舗で不思議な買物体験

好調の冷凍シュウマイはギョウザ人気に追いつけるか

フランス人にも人気の「ジブリ飯」　ポップカルチャー×食の相乗効果は海外でも

プラントベースは英国で「ファッショナブルな商品」に　アイスクリームにも革命が

台湾カステラが人気の理由は「究極のフワシュワッ」と「安心感」

カツカレーブームが英国で拡大　在英邦人がSNSで拡散も

ワクチン接種進むオランダで人気の「収穫庭」　郊外の農地でのんびり楽しむ

使い捨てプラ容器問題、日本より厳しいEU規制　環境にやさしい素材への転換期

「餅アイス」がフランスを席巻　写真映えと多様なフレーバーで人気に

昆虫食の自販機が増加　かわいい路線やヘルシー路線の模索も

人事

サントリーホールディングス、22年1月1日付組織改編・人事異動

アサヒグループ、22年1月1日付機構改革・人事異動

トーホーグループ、22年2月1日付組織変更・人事異動

テーブルマーク、22年1月1日付人事異動

明治、22年1月1日付人事異動

決算情報

大物、62期は7期連続増収　63期は売上げ形成と収益確保

三井食品・第2四半期決算　コストコントロールで黒字回復

伊藤園・22年4月期中間決算　営業利益26.1％増

J-オイルミルズ、上期は原料高騰で大幅減益

芥川製菓、前期減収も増益達成　バレンタイン受注が順調

キャンペーン・PR

日清オイリオグループ、「MCTオイルHC」インスタ企画実施

UCC上島珈琲、スペシャルな逸品をプレゼント

東海漬物、「こくうま」で肩ロースなど当たるキャンペーン

丸美屋食品工業、恒例の「家族の初夢」キャンペーン

鹿児島県と酒造組合がキャンペーン実施　本格焼酎の需要回復へ

2021.12.10

展示会

トーカン、「21年度発掘展示商談会」に101社出展

TOSEIが展示会開催　コロナ禍で真空包装機需要増

三菱食品、社会変化とらえた家飲み提案　「ダイヤモンドフェア」で披露

2021.12.06

「フードストアソリューションズフェア」開催　地方創生に貢献　実利性高い商談機…

2021.12.06

九州貿易振興協議会、米国向け商談会　根強いニーズ受け開催

2021.12.06

セミナー・催し

酒ミュージアム、アニメとコラボイベント　灘の酒造りなどアピール

国立健康・栄養研究所、子どもの運動と栄養テーマにセミナー　来年2月26日オン…

ポルトガルワイン協会、日本向け年々拡大

エバラ食品工業、11月29日いい肉の日に「黄金の味」の魅力アピール

日清製粉、秋季経営セミナーを開催

2021.12.10

統計で見る

今年売れた食品・飲料　キーワードは「健康」「簡便性」　在宅需要取り込み伸長

10月家計調査　消費支出0.6％減　食品も0.9％減

10月全国SC売上高、下げ幅を大きく改善

10月全国百貨店売上高、催事奏功など2.8％増

10月CVS売上高、2ヵ月ぶりに下回る

総会

全日本コーヒー協会、総会開催　協会集約・統合を承認　事業、ゼロベースで見直し

2021.12.01

加藤産業、営業機能を再構築　加藤社長、加友会総会で方針示す

2021.11.26

「中四国旭友会」総会開催　持続的発展へ貢献

2021.11.19

全国醤油工業協同組合連合会、臨時総会を開催　原料高など課題確認

2021.11.12

旭食品、「全国旭友会」総会開催　売上高5060億円目指す

2021.10.29

キーパーソン

がんこフードサービスが変革期　新業態・事業を続々立ち上げ

菅哉物産・菅野拓也企画課長に聞く　クラファンなど尖った企画で新規開拓のきっか…

フォーカスin：湯浅醤油・新古敏朗社長　伝統・革新で世界一の醤油屋へ

東京農業大学・上岡美保副学長　いまこそ、食農教育を　持続可能な食調達を次の世…

フォーカスin：雪印メグミルク・西尾啓治社長　あらゆる手段で需要拡大

【10年間保証付き】タムロン 70-300mm F4.5-6.3 DiIII RXDソニーE用（Model A047S）

ミラーレス専用設計のソニーE マウント用望遠ズームレンズ
幅広い望遠域をカバーしながらも、そのサイズは長さ148mm、最大径φ77mm、重さ545g と世界最小・最軽量
画質にもこだわり、特殊硝材を適切に配置することで色収差をはじめとした諸収差を抑制。
高解像な画像と望遠レンズならではの美しいボケ味を楽しむことができます。
また、AF 駆動には静粛性に優れた高速・精密なステッピングモーターユニットRXD (Rapid eXtra-silent stepping Drive) を搭載。簡易防滴構造を採用するとともに、「瞳AF」などの各種カメラ機能にも対応しています。風景やスポーツ、鉄道、飛行機の撮影など、使い方は様々。
AF 駆動には独自開発のステッピングモーターユニットRXD を搭載。RXD はモーターの回転角度を精密に制御できるアクチュエーターで、減速ギアを介することなくダイレクトにフォーカス用レンズを駆動できます。
これに加え、レンズ位置を高精度に検出するセンサーを組み合わせることで高速かつ精緻なAF を可能に。
動きのある被写体を的確に捉えるだけでなく、動画撮影でもその力を発揮します。静粛性にもすぐれており、室内撮影など駆動音が気になる場面にも最適です。

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速報

ヤマサ醤油、家庭・業務用醤油を価格改定

10:42

神戸物産、過去最高業績更新　中計始動、22年期末に1000店舗突破へ

09:45

消費者庁、「無添加」表示で指針案　来年3月適用、経過措置も

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ポッカサッポロフード＆ビバレッジ、主要レモン商品ブランド3年連続過去最高出荷…

2021.12.16

三井食品・第2四半期　コストコントロールで黒字回復

2021.12.16

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マースジャパン、スニッカーズの新TVCMに「t.A.T.u.（タトゥー）」起用

2013.10.25

食品値上げ、80業種へ拡大　原料・コスト事情厳しく　売価上昇不可欠な局面

今年売れた食品・飲料　キーワードは「健康」「簡便性」　在宅需要取り込み伸長